「ヴィラ・ヴィンチ」は、プーリア州を代表するオリーブ品種「コラティーナ」の主要産地として知られるコラートで、4世代にわたりオリーブオイルづくりに携わってきたSUD ITALIA ALIMENTARI社の最上位ブランドです。
同社の強みは、長年培ってきた経験とノウハウを背景に、多様なニーズに応える幅広い商品展開と、安定した品質にあります。
大手ブランドへの供給も手掛け、世界各国への出荷実績を持つことも、その確かな生産力と品質に対する信頼の証といえます。

ウンブリア州カンペッロ・スル・クリトゥンノに拠点を置くGRADASSI。
1639年に始まるオリーブ栽培と搾油の歴史を持ち、代々受け継がれてきた伝統と技術を大切にする生産者です。
自社のオリーブ畑での栽培・収穫から搾油まで、オリーブ本来の風味を引き出すことにこだわり、伝統的な技術と現代の設備を融合させたオイルづくりを続けています。

ヴァルネリーナ渓谷は、美しい景観とともに、ウンブリア州の中でも良質なトリュフの産地として知られるエリアです。
その地名をブランドに冠した「ヴァルネリーナ・タルトゥーフィ」は、2007年創業の比較的新しいメーカーです。
厳選した原料を製品ごとに適切に使い分け、伝統的な職人の技法を大切にした製品づくりを特長としています。
その一方で、既成概念にとらわれない革新的な製品開発にも積極的に取り組み、伝統と新しさを併せ持つブランドとして支持を得ています。

イタリア南部プーリア州コラートで、1967年に創業したPastificio Attilio Mastromauro Granoro社（グラノロ）。現在も創業の地に生産拠点を置き、家族経営ならではの品質へのこだわりを大切にしています。
創業以来、パスタづくりへの情熱と品質を何よりも大切にする姿勢を貫き、素材本来のおいしさを最大限に引き出すことを追求しています。
日産約350トンという生産規模ながらも、原料の選定から製品の仕上がりに至るまで細部にこだわり、妥協のない品質を実現しています。
こうして生み出されるグラノロのパスタは、イタリア国内のみならず、世界各国の食卓へ届けられています。

「Dedicato（デディカート）」とは、イタリア語で「捧げる」という意味。
プーリアの大地と、そこに息づく豊かな食文化への想いが込められたシリーズです。地元の農家をはじめ、地域の生産者たちと力を合わせ、プーリア州産デュラム小麦の価値を高める独自のサプライチェーンを構築。
原料となる小麦の産地から最終的なパスタの製造工程に至るまで、その過程をたどることができるトレーサビリティを確立しています。
100％プーリア州産のデュラム小麦にこだわり、生産者との信頼関係を大切にしながら、地域農業の発展と伝統的な食文化の継承に貢献。
グラノロ・デディカートは、プーリアの大地の恵みと生産者の情熱を一皿のパスタに込め、その豊かな食文化を食卓へ届けたいという想いを形にしたシリーズです。

「私たちは加工者である前に、農家です」
イタリア・アブルッツォ州、アドリア海近くの丘陵地で、家族経営の農園を営むPODERE FRANCESCO。
40年にわたり、果物や野菜に向き合いながら農業に取り組んできました。
約50haの果樹園では80品種以上の果物を、さらに15haの畑で野菜を栽培。
農園内に加工設備を備え、栽培・収穫から加工、瓶詰めまで一貫して手掛けています。彼らが大切にしているのは、「加工者である前に、農家であること」

「3 TOMATOES」農産物が最もよい状態まで畑で育て、その熟度を見極めて収穫する。自然が生み出す味わいや香りを、その一つひとつの個性を生かし、素材本来の価値を引き出しています。
PODERE FRANCESCOが長年の栽培経験から選んだ、それぞれに個性を持つ3種類のトマト。農産物であるトマトは、当然、気候や収穫時期、熟度によって味わいが変化します。砂糖やクエン酸などを加えて人工的に味を調整するのではなく、3種類のトマトそれぞれの個性を生かしながらくみあわせることで、甘み、酸味、香り、ボディ感のバランスをつくり上げます。

1903年創業、南イタリアのイルピニア（カンパーニャ州）にあるトッローネの老舗メーカー。
古くからトッローネづくりが盛んなこの地で、4世代にわたり伝統的な製法と菓子づくりへの情熱を受け継いできました。
厳選した素材を生かしながらの味わいを大切にしながら、現代の嗜好に合わせた多彩な商品を展開。
イタリアの豊かな菓子文化を、世界へ届けています。

ALFA FORNIは、1977年にイタリア・ラツィオ州アナーニで創業したピッツァオーブンメーカーです。
熟練した職人の技術と革新的な設計思想から生み出されるオーブンは、優れた基本性能と洗練されたデザインを兼ね備えています。
独自の構造と高度な断熱技術により、優れた蓄熱性と安定した高温調理を実現。
その品質と性能は、イタリア国内にとどまらず、世界各国で高い評価を得ています。

イタリア北部を拠点とするFLORIANは、欧州有数の木材サプライヤーです。
木材資源の調達から製材、製品加工に至るまで、一貫したサプライチェーンを構築し、高品質な木材製品を世界各国へ供給しています。
同社の木質ブリケットは、広葉樹由来の木質原料を高圧縮して成形した固形燃料です。木材資源の有効活用と優れた燃焼性能を両立し、環境への配慮と実用性を兼ね備えた新たな燃料として注目されています。